目前分類:產品差異化與競爭力 (3)

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  何謂皇家歐式雪白馬鈴薯    

 雪白」兩字為皇家歐式馬鈴薯下了最好的註解!

 ~雪白剔透,入口即化~

 有別於傳統現烤馬鈴薯帶皮烘烤的手法,產品出爐後賞味期極短

 十分鐘不到的時間,烘烤後的馬鈴薯隨著溫度降低而轉硬結塊,

 影響口感!這也是坊間烤馬鈴薯產品的通病!

 其二,傳統帶皮烘烤的馬鈴薯由於扒鬆不全,導致將近有三分之一

 的馬鈴薯肉都附著在表皮上,使得明明有兩百多公克的馬鈴薯吃起

  來竟然挖沒幾口便無法再食用,除了淪為消費者詬病的缺點,

  對營業而言更是食材成本的一大浪費!

 經營餐飲事業,若不能同中求異,那必將以失敗結尾!

 本公司經長期審慎的商品評估後,相當看好馬鈴薯美食這塊市場,

 傳統商家的固守舊有的經營模式,為我們掠奪這塊市場大餅建立起

 一片良好的立足之地

 「皇家歐式雪白馬鈴薯」嚴選口男爵馬鈴薯,領先同業以自動化

 設備加以去皮後,露出雪白果肉,以蒸氣烘烤至中心熟透後,

  以獨家方式製成晶瑩剔透的馬鈴薯泥,薯泥一入口隨即化開

  滑入口中,入口即化儼然成了錦上添花的喝采!

   

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   制勝關鍵    

  一、賞味期限長蒸氣方式烤熟的馬鈴薯,由於水蒸氣的作用,

      可以長時間持續保溫仍保持滑潤口感,沒有傳統馬鈴薯用烤箱

      烘烤時間稍長便易導致烤焦或脫水的致命缺點

  二、節省營業成本

      (1)、以瓦斯替代電力,讓營業成本大幅下降,減少支出

      (2)、食材充分利用:去皮烘烤的方式使得每顆馬鈴薯都能

      充分被利用,不會造成食材浪費及消費者食用不便等問題

 三、口感極佳:

   (1)、雪白馬鈴薯在冷卻之後,口感仍保持綿密,經加熱後又回

           復剛出爐的口感。與帶皮烘烤馬鈴薯冷卻後隨即變硬,

           加熱至須1個小時以上方能鬆軟的特性大不相同!

    (2)、少了粗糙的馬鈴薯皮從中作梗,每一匙入口的馬鈴薯都是

      滑順綿密,沒有擔心吃到異物的窘境,讓人直呼暢快!

 

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1DSCI1063 2去皮ㄉ喔!!!!

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開幕布條.png  開幕布條

    

 

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    皇家歐式雪白馬鈴薯系列  

  皇家旗艦綜合起司  皇家海陸綜合起司  火腿夏威夷起司

  和風章魚起司    鳳梨蝦球起司    鮮採田園蔬果起司

  養生野菇綜合起司  糖醋雞球起司    糖蜜香腸夏威夷起司

  香草肉醬起司    乳酪派對起司    酥炸海鮮起司

  切達乾酪起司             ... (共計 36 種口味)  

  

 

   皇家焗烤馬鈴薯系列     

  皇家焗烤綜合海鮮    焗烤野菇       焗烤番茄肉醬

 焗烤奶油蛤蠣      焗烤松子青醬      焗烤紅酒牛肉

  焗烤鮭魚蘆筍        ... (共計 12種口味) 

     

     

     歐式洋芋沙拉系列              

  田園綜合蔬果沙拉   燻雞夏威夷沙拉   鮮菇百匯沙拉

 香草肉醬沙拉     培根密鳳梨沙拉     相思紅豆沙拉

  蘋果蜜火腿沙拉      ... (共計 8 種口味)

 

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