何謂皇家歐式雪白馬鈴薯
「雪白」兩字為皇家歐式馬鈴薯下了最好的註解！
～雪白剔透，入口即化～
有別於傳統現烤馬鈴薯帶皮烘烤的手法，產品出爐後賞味期極短，
十分鐘不到的時間，烘烤後的馬鈴薯隨著溫度降低而轉硬結塊，
影響口感！這也是坊間烤馬鈴薯產品的通病！
其二，傳統帶皮烘烤的馬鈴薯由於扒鬆不全，導致將近有三分之一
的馬鈴薯肉都附著在表皮上，使得明明有兩百多公克的馬鈴薯吃起
來竟然挖沒幾口便無法再食用，除了淪為消費者詬病的缺點，
對營業而言更是食材成本的一大浪費！
經營餐飲事業，若不能同中求異，那必將以失敗結尾！
本公司經長期審慎的商品評估後，相當看好馬鈴薯美食這塊市場，
傳統商家的固守舊有的經營模式，為我們掠奪這塊市場大餅建立起
一片良好的立足之地！
「皇家歐式雪白馬鈴薯」嚴選進口男爵馬鈴薯，領先同業以自動化
設備加以去皮後，露出雪白果肉，以蒸氣烘烤至中心熟透後，
以獨家方式製成晶瑩剔透的馬鈴薯泥，薯泥一入口隨即化開
滑入口中，入口即化儼然成了錦上添花的喝采！
制勝關鍵
一、賞味期限長：以蒸氣方式烤熟的馬鈴薯，由於水蒸氣的作用，
可以長時間持續保溫仍保持滑潤口感，沒有傳統馬鈴薯用烤箱
烘烤時間稍長便易導致烤焦或脫水的致命缺點
二、節省營業成本：
(1)、以瓦斯替代電力，讓營業成本大幅下降，減少支出
(2)、食材充分利用：去皮烘烤的方式使得每顆馬鈴薯都能
充分被利用，不會造成食材浪費及消費者食用不便等問題
三、口感極佳：
(1)、雪白馬鈴薯在冷卻之後，口感仍保持綿密，經加熱後又回
復剛出爐的口感。與帶皮烘烤馬鈴薯冷卻後隨即變硬，
加熱至少須1個小時以上方能鬆軟的特性大不相同！
(2)、少了粗糙的馬鈴薯皮從中作梗，每一匙入口的馬鈴薯都是
滑順綿密，沒有擔心吃到異物的窘境，讓人直呼暢快！
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